记者今日获悉，国务院食品安全办公室已部署加强元旦、春节和人大期间食品安全活动。各地食品安全办公室要会同有关部门做好以下工作：
加强食用农产品质量安全监管，在食用农产品上市前及时开展残留检测，发现禁用、限用药物和易超标的常规药物。加强对市场销售的大宗食用农产品监督检查，督促集中商业市场销售经营者严格落实食品安全责任。
加强食品生产经营安全监管，重点关注大宗食品、季节性食品、婴幼儿配方食品、保健食品等重要品种，重点关注大型商场、超市连锁企业等以农村地区、城乡接口等为重点，加强线上线下监督检查力度，严厉打击假冒伪劣、虚假广告等违法行为。
以旅游景区、车站、道路服务区和年夜饭、旅行团餐等餐饮服务提供者为重点，督促其加强餐饮食品安全监管，严格控制原材料采购，规范加工操作，有效防范食品未煮熟、生熟食品交叉污染等风险。严格控制农村集体聚餐，避免发生群体性食品安全事故。
加强重点领域食品安全监管，加强对学校食堂等集中食堂及其承包经营企业、餐饮服务部门的风险排查，坚决消除各类风险隐患。加强对外卖平台进行监督检查，进一步规范“外卖不堂食”的经营行为，鼓励加盟商积极响应“互联网+明厨明灶”的相关要求。
加强食品安全突击检查监控，组织开展“双节”和两会期间热门食品专项抽查，重点针对旅游景区、学校食堂、网络食品销售等重点行业等重点领域加大突击检查力度。发现不合格食品的，应当立即核实处理，并采取有效措施，防控食品安全风险。
该通知适用于超食品添加剂使用范围的食品添加剂、使用非食品原料生产食品的行为，强调要按照规定严格、迅速制止“幽灵食品”等违法行为。法律法规。所有犯罪嫌疑人均将移送公安机关追究刑事责任。严格落实食品安全应急任务、重大事件通报等制度要求，快速、可靠地响应食品安全突发事件，快速安全处置。
（央视记者李晶晶）【惠晓东编辑】
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